Quedar en casa está haciendo aflorar habilidades nunca experimentadas o escondidas, como la cocina. Muchas-os de nosotros nos vemos entre utensilios que nunca antes utilizamos. Para aquellas-os que quieren salir de su zona de confort culinario, dejamos este libro de recetas de comidas tradicionales de los pueblos originarios de Chile. Platos como la kalapurka, pachamanka, mondongo, costillar de cabro con guiso de mote, charquicán de toyo o pejegallo, causeo, tunu ahi ika, porotos con napor (yuyo) y pataska. Las-los que se dejen vencer fácilmente por el reto de cocinar estos sabores dirán que es difícil hacerse con los ingredientes necesarios.
A quien le gusten dls desafíos, sabrá sustituír aquellos de complicada consecución por otros elementos de producción local. La pronunciación de los nombres de estos platos ya los hace tan apetecibles...
A quien le gusten dls desafíos, sabrá sustituír aquellos de complicada consecución por otros elementos de producción local. La pronunciación de los nombres de estos platos ya los hace tan apetecibles...
Si precisas cocinar menús sencillos, en GaliciaLe tienes "200 recetas de cocina sencillas y rápidas". Y, para las chicas-os, de Ledicia Costas dejamos las divertidas historias de "Escarlatina, a cociñeira defunta".